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醬拌涼麵如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
本書針對炎炎夏日設計出爽口不膩、消解暑氣的涼麵菜單,內容有不需開火,簡單拌拌就完成的「懶人必學拌麵醬」;市面上最膾炙人口的「經典涼拌麵」;以各式異國醬汁及素材做成的「特色風味麵」;還有能讓你吃出窈窕,也吃出好氣色的「健康低卡麵」等篇章。此外也會教大家製作適合搭配涼麵的簡易養生湯品,讓你吃完涼麵後,還能來碗熱湯暖暖腸胃。 書中跳脫傳統食譜固定配方的形式,改以醬料製作為基礎,可以直接拌麵成為速成涼麵,亦可添加各式材料變化出各種涼麵,尤其更針對愛美人士設計出20款吃不胖的低卡塑身涼麵,只要善用書中的搭配概念,就能輕鬆設計出一整個夏天都吃不膩的美味輕食餐,絕對是大家不容錯過的涼麵寶典!作者簡介曹麗娟
現任/藝廚創意坊負責人、雜誌專題食譜作者、東森「食全食美」示範老師、三立「美食鳳味」示範老師。
經歷/牛津國際大學營養科學博士、「健康靈芝」雜誌專欄食譜作者。
獎蹟/1986年中華民國金廚獎職業組冷盤創意獎、1989年中華民國金廚獎業餘組第1名。
著作/台灣小吃—致富版、春夏蔬菜料理、低卡方便醬、醬料大全。
須知:
作者: 曹麗娟
新功能介紹- 出版社:邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期:2005/05/19
- 語言:繁體中文
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標籤註解:
醬拌涼麵 書評報告
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醬拌涼麵 作者推薦序
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